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ミートローフ
2021.11.26
POINTポイント
ミートローフに半熟卵を加えると彩り華やか！保存容器はオーブン焼きの型としても活用できます♪
材料
- 合いびき肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 牛乳
- 大さじ2
- パン粉
- 大さじ3
- 卵
- 3個（ゆで卵2個）
- ナツメグ・塩・コショウ
- 適量
【ソース】
- 肉汁
- 適量
- しめじ
- 1/2パック
- ケチャップ
- 大さじ3
- ソース
- 大さじ3
作り方
- 卵を中火で12分茹で、冷水に取り皮をむく。ボウルにパン粉と牛乳を入れ、浸みこませておく。
ボウルに玉ねぎ、合いびき肉、ナツメグ、塩コショウ、卵1個を加え、混ぜ合わせる。粘りが出る程度で止める。
- 180度でオーブンを予熱しておく。
- 保存容器にこねた材料を1/3流したら、ゆで卵を2個均等に間隔をあけてのせ、その周りに1/3の生地を流し込む。
- 残りの生地で耐熱容器の縁1cm下ぐらいまで綺麗に隙間を作らず敷き詰める。空気を抜く。
- 180℃のオーブンで30分焼く。竹串を差して透明な肉汁が出たらOKです。（焦げそうならアルミホイルを被せ様子をみて調整する）
- 耐熱容器にソースの材料を全て入れ混ぜ合わせて、電子レンジ600Wで1分加熱する。お好みでソースをかける。（市販のデミグラスソースもOK！）
