【作り方】

1. (1)耐熱容器に塩・粗挽き黒こしょうで下味をつけた鶏肉を並べ、白ワイン・コンソメ・ローズマリーを加えラップをかけ、電子レンジで加熱する(500ｗ約10分)。
2. (2)フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加え炒める(約２分)。
3. (3)しめじ・えのき茸・マッシュルームを加え炒める(約2分)。蒸し汁・カットトマト缶を加え煮詰める。
4. (4)生クリームを加え、塩・粗挽き黒こしょうで味をととのえ、鶏肉を加えからめる。
5. (5)器に盛り付け、イタリアンパセリをちらす。

【下準備】

1. 耐熱容器にバター（分量外）をぬり、クッキングシートに切り込みを入れ敷く。
   オーブンに予熱を入れる（180℃）。

【作り方】

1. (1)フライパンにオリーブ油（小さじ1）を熱し、ベーコン・マッシュルーム・玉ねぎを加え炒め（約4分）、オリーブを加え、バットに移し、冷ます。
2. (2)ボウルにAを入れ、泡立て器で良く混ぜ、(1)を加え混ぜる。
3. (3)Bをふるい入れゴムベラで切り混ぜ、耐熱容器に流し入れオーブンで焼く（180℃約35分）。
4. (4)粗熱が取れたら型からはずし、食べやすい大きさに切る。